餐旅论坛：中国知名餐饮业专家精彩演讲
21日上午9：00，论坛开幕式将隆重举行。届时，省教育厅等上级领导将应邀参加开幕式。之后将由国内外著名专家学者、知名企业老总为本次论坛作精彩的演讲。
本次论坛演讲，首先由我校党委书记、中国饭店协会专家黄维兵教授作主题演讲，他将围绕“中国餐旅教育与发展国际化”这一主题，将学校教育与中国餐旅的发展结合起来，探讨如何使中国餐旅教育实现国际化发展。随后，我校教师、全国知名教授、著名饮食文化评论家、餐饮营运策划专家、中国餐饮文化大师刘学治先生将《占领餐饮的连锁模式》为题作主题演讲；日本股份有限公司熊鱼庵总经理宫慎一先生，日本资深饭店管理专家、经济学硕士周亚平女士，法国杜盖酒店管理学院教授约瑟夫先生等国外著名专家将分别作主题演讲；日本横滨大饭店总厨池内幸一郎先生、法国图卢兹酒店管理学院教授伊莎贝尔等国外名师也将现场为全校师生进行日本料理及法式大餐的表演；此外，中国著名连锁企业——重庆小天鹅火锅连锁集团总经理、四川烹专名誉教授、中国餐饮文化大师仇一先生；中国最大的快餐企业之一、丽华快餐集团公司营运总监张九利女士；正信集团、天津百饺园餐饮发展有限公司总经理冯尚飞等国家知名企业代表的优秀管理人员也将在本次论坛上分别作主题演讲。届时，一场场精彩纷呈的主题演讲将展现在全体参会人员面前。
2006挪威海产中国烹饪技术大赛：汇聚国内顶级烹饪高手
在学校“餐旅教育与企业发展论坛”隆重召开的同时，2006年挪威海产中国技术大赛成都赛区的比赛也将在我校拉开帷幕。
2006挪威海产中国技术大赛是由北京海桥市场推广有限公司受挪威驻华大使馆和挪威海产外贸局的全权委托，与我校联合举办的一项中国厨师烹饪技术大赛。其大赛目的是为进一步推广以挪威三文鱼为主的挪威海产、增进中国厨师对挪威海产的了解和兴趣、促进挪威海产在中国餐饮业更广泛地应用、提高各地厨师以挪威海产为原料进行烹调的技艺、发掘优秀青年厨师对挪威海产的烹饪创意。
该比赛共有成都、上海、北京、青岛和广州等五个分赛区，总决赛将与2006年12月底在上海举行，本次在我校的比赛为成都赛区分赛。据悉，本次大赛共有来自全国各地的近 名参赛选手汇聚我校参加比赛。
届时，国内众多顶级青年厨师将大展其个人烹饪绝技了。
实习双选会：共构校企合作蓝图
4月22日，我校将举办2006年实习生双选会。双选会是由学校牵线搭桥，使企业与学生能够进行双向沟通、平等交流的一个平台，它为企业提供了选拔餐旅人才的机会，也为广大实习生创造展现自我、寻找舞台的机遇。据悉，今年的实习生双选会，将有100多家企业到我校选拔人才，而学校今年也将推出近千名实习生奔赴各实习基地。相信本届双选会将是学校历史以来参选人数最多、规模最大、场面最火爆的一次选人盛会！
