旧城檐 雨飒飒 佳人凝眸小木屋 温盏茶 泼墨入画画不盈纸 酒至微醺 不如茶煮半盏素手添香任凭世间的风烟浩渺，只在一盏茶的柔情里，细数岁月光阴的悠悠。伴着袅袅的茶香，倚着吱呀作响的旧木窗，听着孩童咿咿呀呀的歌唱，数着屋檐上叽叽喳喳的云雀，淡然氤氲，恰此时光。
　　茶香袅袅，传颂琅琅
温盏煮茶，炊炊袅袅，浅浅清清，沁人心脾。
　　《尔雅·释木》曰：“槚，苦荼也。”茶文化作为中国传统文化的典型代表之一，诉说着中华文明的悠久历史和传统礼仪。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶艺的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。除此之外，历代的诗词歌赋琴棋书画都少不了茶清袅的身影。
　　《诗经》之《七月》云：“采荼薪樗，食我农夫。”就道出茶的美好；茶圣陆羽《茶经》云：“茶者，南方之佳木也。”也对茶做出很高的评价；而苏东坡在《次韵曹辅寄试焙新芽》中则云：“从来佳茗似佳人。”更是以佳人喻之；《事茗图》画卷后有画家用行书自题五言诗一首，诗曰：“日长何所事，茗碗自赏持，料得南窗下，清风满鬓丝。吴趋唐寅”；“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”郑板桥的这副对联写的是实境，也是实感。
　　历代的文人雅士一盏青灯一盏茶，半卷诗书，经纶满腹，留下这许许多多传诵的诗篇佳作。林清玄道：“以茶散郁气，以茶养生气。以茶可行道，以茶可养志。”茶香宁静可致远，茶人淡泊可明志。这茶香诗香，蕴含着的也是文人墨客所追求的远大志向。
　　茶姿翩翩，化蝶跹跹
青绿的茶水，浮着几多新芽。
　　点点碧波，慵懒的打着几个卷儿，吟唱着浅浅的歌谣。而后，舒展起了自己的腰肢，翩翩冉冉。几经浮沉，最后抵达壶底归于平静。雅如静水明月，清若松映寒塘。
　　茶有几多分法，无一定论，可谓见仁见智。根据陈宗懋主编《中国茶经》，茶大抵可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
　　就绿茶而言，绿茶色泽青翠碧绿，像极了晨光里森林的仙子，碧透着灵魂。那最嫩的鲜叶，一芽一叶初展，将最好的自己，奉献给这最好的沧桑岁月。若是将炒好的茶叶铺在竹圃上一连晒上几日，上好的茶叶便做成了。双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，再泡入新煮的泉水，汤色黄绿明亮，味道甘甜醇厚。随着时间的延长，茶叶的香气就如琴音之有高有低，由高变低，而其香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
　　中国作为茶文化的古国，名茶也遍布整片大地。
　　江南古以水墨斑斓的小桥流水人家而名满京城，同样，在这片青街雨巷的烟雨朦胧之地，也有着著名的西湖龙井。其汤色嫩黄明亮，滋味清爽浓醇。而产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中的武夷岩茶兼具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，有茶中之王的美誉，其中著名的便是享誉世界以大红袍。
　　除此之外，黄山毛春，洞庭湖碧螺春，庐山云雾茶等都是不可多得的好茶。其姿态各异，雅致得性，在中国的茶文化上添上了浓墨重彩的斑斓一笔。
　　茶音款款，琴音扬扬
微风起，伴着嫩芽飘然入温盏，素手抚琴，花落染琼月。
　　饮茶时伴以古曲，无疑是一种高雅的精神享受。明人许次纾在《茶疏》中就提出了“听歌拍板、鼓琴看画、茂林修竹、清幽寺观”等二十多个适宜于饮茶的优雅环境和事宜。
　　饮茶时赏乐，能益茶德，能发茶性，能起人幽思。正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的：“琴里知音唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴，谁道吾今无往还。”
　　然而冷香斋主人则认为，以音乐入茶，不如以大自然的清音入茶为妙。古人曾将“松声、涧声、禽声、虫声、鹤声、琴声、棋声、雨滴阶声、雪洒窗声、煎茶声”列为最清音。《庄子·齐物论》：“女闻人籁而未闻地籁，女闻地籁而未闻天籁夫！”因此，诸如风声、雨声、虫声、密雪声、鸟鸣声等都可入茶，既具有茶“清、和”之意，又能得茶“空、真”之情，妙哉妙哉。
　　古人饮茶到一定程度时，则连天籁也无，只是一片寂然，一片凝然。寂然中自有生趣，自有禅意，自有百千万种声音，皆能入茶。在庭院饮茶时，四周的亭台水榭及山石林木最堪入茶，如果有一池春水或一曲回廊，则更能增加茶的气韵。故中国古典园林最宜于茶，不需要任何人为的布景，也不需要任何解说和音乐，四时景物变化就是最好的布景，风声水声鸟鸣声就是最好的音乐和解说，宜琴，宜箫，宜锦瑟，宜钟罄，可谓声声入耳，最宜于茶。
　　徜徉茶音琴音，恍然已是岁月匆匆。
　　茶益茫茫，人影幢幢
一水一蒹葭，一絮一飞花。
　　一茶一季话，一岸一人家。
　　除却赏玩品茗，茶也有着许多医药作用。《本草纲目》曰：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”与此同时，茶还能消除疲劳、提神明目、防止龋齿等。然，古人最重物候，故此饮茶也有季节之分与物候之分，更有人群之分，倒是精致的不行。
　　古语道：一方水土养一方人家，故，饮茶也有不同之处。中国大部分地区是季风气候，春温，夏热，秋凉，冬寒，四季极为分明。故此一般主张春饮花茶，以缓解春困带来的不良影响。夏饮绿茶，绿茶性寒，“寒可清热”，最能去火，有生津止渴的作用。秋饮青茶，不寒不热，温热适中。冬饮红茶，红茶甘温，可养人体阳气。季季不同，却季季相得益彰。
　　而饮茶的时辰最好在饭后，空腹饮茶会伤身，严重的还会引起“茶醉”现象。 另外，夜晚喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
　　除却中国这个茶文化的古国，全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。然，各国的饮茶方法不尽相同，各有千秋。英国各阶层人士都喜爱茶，他们大多喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。而泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，这就是冰茶。而蒙古人喜爱吃砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些牛奶和羊奶。凡此种种，皆不尽相同。同样的，是对茶的这一份热爱，这一份赤忱。春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。韶光易逝，何不新火试新茶，诗茶趁年华。茶香盈袖，翩然已浮生半世。