编者按：俗话说“民以食为天”，然而随着时代发展与社会进步，美食对我们而言，其作用已不仅仅是填饱肚子，更是满足于味蕾与享受于精神。本期副刊以“美食”为主题，展现山东人地道的美食风味：有日常主食的山东馒头、丰厚底蕴的北方水饺、原汁原味的清汤蒲菜、国际驰名的青岛啤酒，还有适于闲坐长谈的火锅。视之美不胜收，品之回味无穷。