金陵灯会 陶姝伊/摄
购置年货
逛庙会
北京年货市场上的小饰品 智巧怡/摄

　　编者按：春风和畅，阳光送暖。虽然校园里春意渐浓，但你是否还在品味年味的醇香浓厚？你是否还沉浸在团圆的幸福喜悦？你是否还眷恋着家的温暖深情？本报选取湖大学子的数篇文章，与大家分享天南地北的年俗年味，聆听精彩生动的春节故事，让心中的亲情迎着春天动情绽放，散发出沁人芬芳。
　　小乡村的年味
　　刘 旭（新影院 2016 级本科生）
　　湖南方言素有十里不同音之说，而在湖南过年，各地也有各自的风情，甚至各家都有各家的过法，每年都有每年的特色。家居湖南宁乡一个普通的小乡村，近年来小乡村的“年”是越过越“简单”，但该有的年味儿还是一点儿也没少。
　　由于生活水平的提高、生活观念的变化，过年的形式越来越多样，也越来越简单。就物质条件而言，现在大多数人可以把平时也过得跟年一样，但是过年在每个中国人心中还是有不可替代的地位。因为，这是一个家人团圆、邻里相聚的时候，是一个可以放下过去的得或失，重新规划、重新开始的机会。过年，代表着旧的团聚，也代表着新的开始。
　　俗话说过了腊八就是年。杀年猪、撒网捕鱼、酿酒、熏制腊味、置办年货、新年大扫除……很多常事，因为过年而被赋予一种亲切而神圣的仪式感。年关将近，外出游子提着行囊陆续返乡，小乡村也更加热闹了起来。在我看来，所谓年味儿，就是家人团圆、共叙旧岁、共抒来年的温馨与生机。
　　今年家里的年，形式真的是“去繁从简”，但欢笑与祝福却只增未减。大年三十的祭祖没有放鞭炮，烟花也在新年到来的那一刻缺席，过的算是一个“环保年”；压岁钱用发红包、抢红包的形式代替，无关乎多少，大家坐在一起“拼手速”“拼运气”，热热闹闹；走亲访友大多也从单家单户走访拜年的形式改成了每年在一个长辈家中举行家族聚会的轮流形式，礼数简单了，但几十号人凑个八、九桌，老老少少之间的情谊更加珍贵了。
　　祭神祭祖、走亲访友、团圆饭等“仪式”，大多数人家过年少不了，但在具体形式上却各有各的考究与特色。谈起地方年的特色，“食”算是一个不可忽视的方面。我家所在小乡村的年，团圆饭是有两顿的。大年三十晚上的团圆饭少不了猪蹄，大年初一早上的团圆饭少不了鸡、猪肘和鱼，每道菜都有各自的寓意，大多数是吉祥如意、年年有余等祥瑞之语。这样一来，估计过年是真的胖三斤了。
　　大年初一，微雨隐去，小阳初现。“拜年呀！老婆婆新年好呀！”三五成群的男女中少便挨家挨户的拜访，拜年的“队伍”不断变大，欢笑声也不断回荡在小道上……我家所在组（村下级组织）一直流传着这样一个习俗：大年初一一般不走访亲戚，却必走访组上的左邻右舍、长辈乡亲。这一天，老人们大多在家不出门，而组上的小孩、青年、中年人总是成群结队地拜访各家邻居，给长辈拜个年，给同晚辈问声新年好，道上几句吉祥话。好酒者抿着小酒，小孩揣上几样零食，外出务工者谈谈过去一年的收获，在外求学者讲讲自己的故事，邻里乡亲一起聊聊新年的计划，互相美言，互相客气，但却丝毫不客套。
　　小乡村的年是简单朴实的，一桌家常菜，一壶自酿酒，一群人，叨叨天下事或是絮絮家常琐碎；小乡村的年也是热闹丰富的，酒是新酿的酒，人是久违的人，嘴里满是祝福，心中满是期望。
年，让幸福有处可栖
　　郭小可（信科院 2015 级本科生）
　　伴随着干燥的空气和厚重的北风，北方的年渐渐地近了。
　　年前的两周，每天出门都会发现街上有着新变化。今天路边挂起了大红灯笼，明天又多了几家卖对联和福字的小摊，后天可能会看到孩子们拿着买好的炮竹,开心得手舞足蹈。每一天的变化，都在轻轻地诉说，年近了。
　　家里的第一个变化就是扫尘了。宁夏有句老话，“尾月二十四，掸尘扫房子。”在这一天，家家户户都要大扫除，把家里里外外整理得干干净净。这既是迎接新春佳节，又有清除倒霉之意。有些家庭还会扔掉一些旧的物品，比如衣服、鞋子等，并购买更多的物品，这也代表着除旧迎新。看呐，小姨帮奶奶擦着玻璃，妈妈换洗着奶奶家的床单被罩，我就挨着擦柜子、桌子上的尘土。一家人有说有笑，心情和屋子一样变得明亮了。
　　除了打扫，吃更是不得不说的年俗。宁夏人以面食为主，常日里每三五天就要发一次面、蒸一次馒头。但过年期间，则要一次做出能吃十几天的馒头、糖角、油饼、撒子、麻花、荞麦等面食，以备自家食用和接待客人。每年年夜饭上的夹板、油饼、蜂蜜果子、条子肉，都是这时候准备好的。故乡的食物，不仅是味蕾上的诱惑，也是爱的寄托。没什么比随时吃一口家乡的小吃更幸福的事儿了。这些传统小吃只有奶奶会做。每年这时候，奶奶都在为一大家子忙碌着，也幸福着。
　　过年祭灶，是宁夏春节中非常重要的一个环节。人们相信，在每年年末，家中的灶神要回天上去，向玉皇大帝汇报
　　这一年的经历和见闻。为了让灶神在天上神仙面前为自己家美言几句，人们想了很多方法。例如，准备好丰盛的祭品，让灶王爷吃了嘴短，也就不好意思说这家人不好了。奶奶总会将做好的麦芽糖拿出一些摆在灶台前，并起上三柱香为新年祈福。我问奶奶为什么，奶奶说：“二十三，糖瓜粘。”这句话是说祭灶这一天盛上一种很甜很黏的麦芽糖，把灶王爷的嘴粘起来，这样他就是想说坏话也张不开嘴了。古时的人们啊，真是可爱！
　　到除夕这一天来临时，所有喜悦都瞬间凝聚迸发。孩子们都已经急不可待了，想赶紧穿上崭新的衣服，想赶紧放完所有的炮竹。这一天，丰盛的年夜饭、可口的饺子、围在一起看春晚.......每家都有别样的温馨。如今，很多人离开家乡，去别的城市追逐梦想。但回家过年，永远是人们心中最柔软和执着的向往。那些过年时必须吃的食物，那些必须举行的仪式，都蕴含着游子们对故乡深深的眷恋。
　　长大之后的我们，没有了长长的假期，只有过年时才能看一眼家乡的模样。于是，故乡只有冬天，再无春夏秋。所以，回家这两个字，才会显得那么沉甸甸。这一年，无论你过得平顺还是坎坷，无论你是独身一人还是心有牵挂，回家过年都是美好而又温暖的事。祖国的每个地方，可能年俗、年味会略有不同，但对于每个人来说，“年”这个词，不仅会唤起思念的潮水，也是无可复制的期盼。此时此刻，“家人闲坐，灯火可亲”便是幸福。年，让幸福有处可栖。
　　最是乡俗难忘
　　梁榕蓉（法学院 2015 级本科生）
　　我的家乡广西河池，是一座以壮族为主的多民族聚居城市。壮族受汉族文化的影响，也过春节，而且在过年时会增添一些民族特色和韵味。
　　扫尘、置办年货、守岁之类不必多说，和汉族的习惯是一样的。但我们在大年三十这天需要祭祀社神，以保佑来年风调雨顺，家人健康平安。祭祀社神和一般的祭祀祖先不同，每个村子都有一个社神，并且每个村子的社神都不一样。祭祀之时，大家都会杀只鸡、排着队到村头或者村尾的社神庙去祭祀，这也是村里人难得齐聚的时候，大家谈天说地，好不热闹！
　　除此之外，在舞龙舞狮的技巧逐渐消失的今天，我们仍然保持着这个传统。大年初一的早上，舞龙舞狮的队伍从村头出发，挨家挨户拜年。这个时候，每户人家会在自家楼上挂一颗青菜，再在青菜下面放装着硬币的盆子，狮子会想尽办法，或是爬杆，或是叠罗汉，把青菜取下来，然后把青菜和硬币扔进家中，意味着招财（菜）进宝。
　　作为刘三姐的故乡，我们最为有特色的年俗应该是山歌比赛了。阿哥阿妹们穿着壮族服饰，组成两队分别对歌，不仅要保持同一个旋律，还要有理有据，能把对方驳倒。这堪称是升级版的辩论比赛，不过内容方式都更为俏皮。
　　说到年味，每到过年，村上的阿姨们都会聚到一起打糍粑—— —一种将糯米蒸熟后舂成糯米黏，再包上馅做成的食物。对于我们来说，糍粑就像北方的水饺一样，也是过年必不可少的年味。糍粑是圆形的，意味着团团圆圆，再用红花粉印上图案，意味着红红火火，待变硬后烤着吃，外表酥脆，内里有嚼劲，再添上馅的香味，更是无比美味，既可当主食，也可做糕点小吃。
　　杀猪是我们这边过年的一个传统。每到过年，几乎每家每户都会杀猪，而这个时候，也是小孩子最开心的时候，因为这意味着我们有血肠吃了。我们河池的北牙血肠，以美味闻名广西。用猪血、糯米、香菜、花生、肉末等材料搅拌均匀，再灌入猪肠中煮熟，就是血肠。猪肠脆嫩，糯米、猪血松软，花生、香菜入味，让人欲罢不能，这是我最喜欢的年味。
　　以前对过年还没有那么深刻的感觉，在离家求学后愈发觉得，过年是多么的幸福与美好。人们在辛苦劳作一年之后，停下匆忙的脚步，和至爱的人相聚，细细品味一年的点点滴滴，感受家的温暖和温情，从阵阵欢声笑语中酝酿起再度出发的勇气和期待！
　　灯火顾盼几回味
　　徐一文（金统院 2017 级本科生）
　　吉林年文化由来已久，可追溯至虞舜时期。在物质生活贫乏的过去，每年一次的年夜饭，颇受人们重视。如何吃出质量、吃出喜庆，吉林人有自己的讲究。
　　吉林人的年夜饭要有十二道菜，代表一年十二个月。随着时代发展，十二道菜品不尽相同，但人们对十二道菜的执念却没有改变。吉林人认为菜品的寓意也十分重要，不仅要“大鱼大肉管够”，更要有四大件儿，即鸡、鱼、排骨、肘子。它们带有独特寓意，让人们信仰至今。
　　鱼，有着吉祥如意的寓意，故而家家桌上必有红烧鲫鱼，象征着年年有余。小鸡炖蘑菇也是年夜饭桌上的常客，“鸡”与“吉”谐音，寓意大吉大利。人们认为，鸡不能一次吃光，不然“吉利”将消耗殆尽，故一顿饭只吃几筷子，把“吉利”维持得越久越好。红焖猪手也是必不可少的一道年夜菜。猪手即钱搂子，吃了便能财源滚滚。而大虾，也越来越多地出现在年夜饭桌上，象征着节节高升。
　　年关将至之时，吉林人会用猪皮熬制出晶莹剔透的皮冻。在年夜饭桌上，皮冻就着酱油蒜酱入口的清凉口感，深深留在吉林人的记忆中。
　　在农村地区，人们热衷于杀猪菜。在过去，哪一家若是杀了猪，就会宴请全村的人，共同来分享这份喜悦。腊八过后，人们开始杀猪宰鸡，准备过年所要用到的肉食。所谓的杀猪菜，是将切好的猪肉、酸菜、血肠等在大锅中炖制而成。在小火慢炖中，肉的香气挥发而出，浸透了人们的感官，肉的油腻被菜淡去，菜的寡淡有了肉的香味。浓汤里，几种食材交织在一起的温和口感，让人暖到了心底。
　　年，一个相聚的日子。平日里出门在外的人们回到家中，团聚在一起。这时，家里的男人在热炕上谈天说地，慷慨激昂。回了家，委屈、心酸、纠结好像都不必再绷在心中，平常缄默的人也打开了话匣。女人们在桌间灶旁忙个不停，青菜、肉食在翻炒中着上让人垂涎的颜色，食材和调料挥发出的诱人香气扑在泛红的脸庞上，映照出温柔的神色。
　　在吃完年夜饭的大鱼大肉后，吉林人会吃一种食物来解酒、解腻，这就是冻梨。北方的秋梨在刚摘下时又酸又涩，于是人们将它放在树下，盖上树叶。冰冻后的秋梨酸甜可口，汁水充足，吃之前放在水中解冻，下口冰凉可口，让人念念不忘。
　　年夜饭是阖家团圆的美好时刻，也蕴含着人们对美好生活的向往。万家灯火下，人们从团圆团聚的幸福中，不断汲取向上向善的力量，继续前进。