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茶之味

豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。

夜静了,挂上一轮孤月,案前仅有一杯茶。许是日子些许无聊,翻开尘封已久的字典,嗅着萦绕鼻尖的墨香,眼睛扫过一页一页的文字,仿佛在触摸仓颉千古不息的心跳,骄傲之情也油然而生。忽然,几枚圆润的字闯进了我的眼帘,怎么也挥之不去:茶寿,古人拆字译为108岁寿。

想到茶,它不单是一味流传千古的饮品,更是集朴素与高雅于一身的字眼。一瞬间,眼前也不自觉地弥漫起茶香、茶气,浮现出这样一幅画面:曲径通幽的竹林里,一副棋盘,两座石墩,一壶沁人心脾的茶,氤氲的香气漫伸到隐士面前,挑逗着诗人的神经。倏然之间,一阵爽朗大笑,文人墨客品茗对弈,不觉日斜,瘦尽灯花……

其实在大唐以前,茶叶并未盛行,挚友来访,亦不过是几枚红枣浸泡在白开水中,总显得不够滋味。茶圣陆羽可谓茶道鼻祖,他所著《茶经》,使得饮茶广为流传,成为风尚。饮茶颇为考究,茶性属阴,就像16岁妙龄少女于早晨八九点钟,寒气最重时樱唇轻轻含下,它需要爆火炒干,再悉心珍藏。而茶水是有讲究的,以山泉水和雪水为佳,倘若有好茶,加些许羊奶,香醇而不苦,颇具一番风味。第一遍水称为洗茶,味道寡淡,弃之;第二遍水味道上佳,需慢慢品味;三遍四遍水时,尚余些许芬芳,犹可饮之;五遍六遍却是无味了,正如俗话所说:头道水二道茶,三道四道赶快爬。

茶类倒是不必细分,人人皆有所爱,好茶也没有保质期,愈是久远,愈是珍贵,一杯百年陈的好茶,往往更能勾人心魂。但是品茶却有着雅俗之分,普通人鲸吞牛饮,不加细品,解渴提神,下里巴人般通俗。雅士绝非如此,青瓷杯轻刮两下,轻嗅,小啜一口,茶香便在味蕾间绽放开来,汗毛根根舒张,摇头晃脑,绣口一吐,便半个盛唐。谈及盛唐,不得不提茶香诗文,浩如烟海的诗文中,我独爱元稹的茶:茶香叶。嫩芽慕诗客,爱僧家碾雕白玉,罗织江纱铫煎黄蕊色,碗转曲尘花夜后邀陪明月,晨前独对朝霞洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

茶道至高境界是吃茶,饮茶时你享用了她的甘醇,尝了她的苦涩,品了她的雅,唯独没发现她的真,一株集日月精华的人间仙草怎会没有真意?在某个月光落地可闻的夜里,含两片茶叶,轻轻咀嚼,许多被时光抛却的人和物一一浮现眼前,借得天叶几分道果,全在茶缘。我曾想象在江南某个小湖边颐享天年,建得一处小亭,种上两株茶树,日日望着那渔翁摇碎一江碧水,揽几缕晚霞漾在茶里,酿就一世闲情。可是啊,现如今星巴克早已推倒古色古香的茶楼,茶仿佛离我们渐行渐远,品茗对弈的情形也已淡出人们生活,我思考着茶寿与茶……

饮茶有多美妙?非我浅拙文字所能描绘;忘却茶有多悲哀?亦非我浅拙文字所能描绘。我只愿在这淡淡的月光下,将这最后一杯茶一饮而尽。